UHPLC–MS Characterization, and Antioxidant and Nutritional Analysis of Cocoa Waste Flours from the Peruvian Amazon

Gabriel Vargas-Arana, Claudia Merino-Zegarra, Miguel Tang, Mariano Walter Pertino, Mario J. Simirgiotis

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'UHPLC–MS Characterization, and Antioxidant and Nutritional Analysis of Cocoa Waste Flours from the Peruvian Amazon'. En conjunto forman una huella única.

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